סביח ביתי שלא נופל מהדוכנים.

רכיבים (4 מנות):

2 חצילים, 4 ביצים, 3 תפוחי אדמה, 4 פיתות, טחינה מוכנה, עמבה, סלט ירקות קצוץ (עגבנייה, מלפפון, בצל), פטרוזיליה, מלח ושמן לטיגון.

אופן ההכנה:

1. פורסים את החצילים לפרוסות בעובי 1 ס"מ, ממליחים ומשאירים 20 דקות, ואז מייבשים עם נייר.

2. מטגנים את החצילים בשמן חם עד שהם זהובים ורכים, ומניחים על נייר סופג.

3. מבשלים את הביצים 10 דקות לביצה קשה, מקלפים ופורסים.

4. מבשלים את תפוחי האדמה במים עם מלח כ-20 דקות עד שהם רכים, ופורסים.

5. ממלאים כל פיתה בחציל, ביצה, תפוח אדמה וסלט, ומוסיפים טחינה, עמבה ופטרוזיליה.

שאלה לדיון: סביח עם עמבה או בלי? יש כאלה שלא מוכנים לאכול בלי, ויש כאלה שלא סובלים את הריח.

סביח אחד ההדברים שאני כי אוב תודה על המתכון אחי !

אחלה מתכון

תודה רבה על הפרסום