מרק עוף ביתי וחם, בדיוק לחורף שמתקרב.

רכיבים (סיר גדול):

1 ק"ג כרעיים או חלקי עוף, 1 בצל, 3 גזרים, 2 גבעולי סלרי, 1 קישוא, 1 תפוח אדמה, צרור שמיר וצרור פטרוזיליה, 1 כף מלח, חצי כפית פלפל שחור, כ-3 ליטר מים.

אופן ההכנה:

1. מניחים את העוף בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מסירים את הקצף שעולה למעלה.

2. מוסיפים את הבצל, הגזר, הסלרי, הקישוא ותפוח האדמה חתוכים לחתיכות גדולות.

3. מבשלים על אש נמוכה עם מכסה חצי פתוח כשעה וחצי.

4. ב-15 הדקות האחרונות מוסיפים שמיר ופטרוזיליה, ומתבלים במלח ופלפל.

5. מוציאים את העשבים, ומגישים חם.

שאלה לדיון: מרק עוף עם אטריות, עם קניידלך, עם אורז או נקי בלי כלום?

אחלה מתכון אבתי ממש וכמובן שעם אטריות

נראה מתכון טעים במיוחד

אהבתי ממש

תודה על הפרסום