Itamar

היום יש ילדים עם סמארטפון כבר בכיתה ב', ויש הורים שמחכים עד חטיבת ביניים ואפילו יותר. מצד אחד טלפון עוזר לביטחון ולקשר עם ההורים, מצד שני רשתות חברתיות, מסכים כל היום ופחות משחק בחוץ. לדעתי מגיל 10 מינימום. לפני זה ילדים צריכים לשחק בחוץ ולהיות עם חברים, ואם צריך קשר עם ההורים מספיק טלפון פשוט בלי אינטרנט. מה אתם חושבים, מאיזה גיל זה בסדר?

בעיר יש הכל קרוב: עבודה, בילויים, תחבורה ציבורית. במושב או בכפר יש שקט, אוויר נקי והרבה יותר מקום, אבל כמעט לכל דבר צריך אוטו. לדעתי מושב עדיף. השקט, האוויר הנקי והמרחב שווים את הנסיעות, במיוחד כשיש משפחה וילדים שיכולים לשחק בחוץ בחופשיות. איפה אתם הייתם בוחרים לגור ולמה?

יש כבר מערכות AI שמזהות מחלות בצילומי רנטגן ובבדיקות לפעמים מהר יותר מרופאים, והרבה אנשים כבר שואלים את ChatGPT על תסמינים לפני שהם הולכים לרופא. השאלה היא איפה עובר הגבול: כלי עזר לרופא, או תחליף לרופא? אני הייתי סומך עליו, אבל לא במצב של היום. הטכנולוגיה מתקדמת מהר, אבל עוד יש טעויות, ובבריאות אין מקום לטעויות. בעוד כמה שנים זה כבר יהיה סיפור אחר. מה איתכם?

תמונות, סרטונים וקולות מזויפים ב-AI נראים היום כמעט אמיתיים, והרבה אנשים כבר נפלו בזה ברשתות. יש מי שאומר שחייבים לסמן כל תוכן שנוצר ב-AI, ויש מי שאומר שזה בלתי אפשרי לאכוף ויפגע ביוצרים. לדעתי חייבים לחייב סימון על כל תוכן שנוצר ב-AI. היום כבר כמעט אי אפשר להבדיל בין אמיתי למזויף, ובלי סימון אנשים יאמינו לכל דבר שהם רואים ברשת. מה אתם אומרים?

כבר היום יש שירים שנוצרו כולם בבינה מלאכותית, כולל קול, מילים ולחן, וחלק מהם אפילו נכנסו לפלייליסטים בספוטיפיי בלי שאנשים ידעו. אם שיר נשמע טוב, זה משנה אם מאחוריו עומד אדם או מחשב? אני כבר שומע שירים שנוצרו ב-AI, ויש כמה שממש נכנסו לי לראש. אם השיר טוב, בשבילי זה לא משנה אם יצר אותו אדם או מחשב. אני סקרן לשמוע מה אתם חושבים.

כלים כמו Midjourney ו-DALL-E מייצרים היום תמונות מטורפות מכמה מילים, והיו כבר מקרים שתמונות כאלה זכו בתחרויות אמנות. מצד אחד, מישהו חשב על הרעיון וכתב את הפרומפט. מצד שני, הוא לא צייר שום דבר בעצמו, ואמנים טוענים שהכלים האלה למדו מהעבודות שלהם בלי רשות. לדעתי זו אמנות לכל דבר. הרעיון, הדמיון והבחירה מה ליצור הם של האדם, וה-AI הוא בסך הכל כלי, בדיוק כמו מצלמה או פוטושופ בזמנו. מה דעתכם?

היום כל תלמיד יכול לבקש מ-ChatGPT לכתוב לו עבודה שלמה בכמה שניות. יש מורים שאוסרים לגמרי, ויש כאלה שדווקא מעודדים להשתמש בו. לדעתי זה קידמה ולא רמאות. פעם גם מחשבון ואינטרנט נראו כמו רמאות, והיום הם כלים רגילים. העולם משתנה, ובית הספר צריך ללמד איך להשתמש בכלים האלה נכון ולא לאסור אותם. מה אתם חושבים? רמאות או כלי לגיטימי כמו מחשבון?

רוטב עגבניות ביתי לפסטה, פשוט וטעים. רכיבים (4 מנות): 500 גרם פסטה, 2 כפות שמן זית, 1 בצל קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 קופסה (800 גרם) עגבניות מרוסקות, 1 כף רסק עגבניות, 1 כפית סוכר, 1 כפית מלח, פלפל שחור, כמה עלי בזיליקום, פרמז'ן להגשה. אופן ההכנה: 1. מטגנים את הבצל בשמן זית על אש בינונית כ-5 דקות עד שהוא שקוף, מוסיפים שום לעוד דקה. 2. מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק, סוכר, מלח ופלפל, ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות. 3. בינתיים מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח לפי ההוראות שעל האריזה. 4. מוסיפים את הבזיליקום לרוטב, מערבבים עם הפסטה ומגישים עם פרמז'ן. ושאלה שתמיד מעוררת מחלוקת: קטשופ על פסטה, לגיטימי או פשע? לדעתי קטשופ על פסטה זה פשע, במיוחד אחרי שהשקעתם ברוטב ביתי. רוטב עגבניות טוב ופרמז'ן זה כל מה שצריך. מה דעתכם?

מתכון לשניצל ביתי קריספי, ושאלה שתמיד יש עליה ויכוח. רכיבים: 1 ק"ג חזה עוף פרוס דק, 3 ביצים, 1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, 1 כפית פפריקה, 1 כוס קמח, 2 כוסות פירורי לחם (או פנקו), שמן לטיגון. אופן ההכנה: 1. מכינים 3 קערות: אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופות עם מלח ופלפל, ואחת עם פירורי לחם ופפריקה. 2. מעבירים כל פרוסה בקמח, ואז בביצה ואז בפירורים, ולוחצים טוב שהציפוי ייתפס. 3. לטיגון: מחממים שמן בגובה כ-1 ס"מ ומטגנים 3-4 דקות מכל צד עד שהשניצל זהוב, ומניחים על נייר סופג. 4. לתנור: מרססים שמן מכל הצדדים ואופים ב-220 מעלות כ-20 דקות, עם הפיכה באמצע. אז מה עדיף: שניצל מטוגן או בתנור? לדעתי אין על מטוגן, הציפוי יוצא הרבה יותר פריך וזהוב. למרות זה צריך להתחיל לאכול יותר בתנור, זה יותר בריא והטעם לא כל כך רחוק. ומה אצלכם?

בראוניז עסיסיים שיוצאים טוב בכל פעם. רכיבים (תבנית 20X30): 200 גרם שוקולד מריר, 200 גרם חמאה, 1.5 כוסות סוכר, 4 ביצים, 1 כוס קמח, 1/4 כוס קקאו, קורט מלח, 1 כפית תמצית וניל, אופציונלי: 100 גרם אגוזי מלך קצוצים. אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. 2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד (במיקרו בפעימות של 30 שניות או על סיר עם מים רותחים) ומצננים מעט. 3. מוסיפים סוכר ווניל ומערבבים, ואז ביצה אחרי ביצה. 4. מנפים פנימה קמח, קקאו ומלח ומערבבים רק עד שהכל מתאחד. 5. מי שרוצה מוסיף אגוזים. 6. אופים 25-30 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים (לא נקי לגמרי). 7. מצננים לפני שחותכים. עכשיו השאלה: בראוניז עם אגוזים או בלי? אצלי בלי אגוזים, אני אוהב בראוניז עסיסי ושוקולדי בלי שום דבר שמפריע לביס. מה אתם אומרים?

חומוס ביתי מגרגרים יוצא הרבה יותר טוב מקנוי, וזה לא מסובך. רכיבים: 250 גרם גרגרי חומוס יבשים, 1 כפית סודה לשתייה, 150 גרם טחינה גולמית, מיץ מ-1 לימון, 2 שיני שום, 1 כפית מלח, כ-100 מ"ל מי בישול קרים, שמן זית ופפריקה להגשה. אופן ההכנה: 1. משרים את הגרגרים בהרבה מים לילה שלם (לפחות 12 שעות). 2. מסננים, מעבירים לסיר עם מים טריים וחצי כפית סודה לשתייה, ומבשלים כשעה וחצי עד שהגרגרים ממש רכים ומתפרקים בלחיצה. 3. שומרים כוס ממי הבישול ומסננים. 4. טוחנים במעבד מזון את הגרגרים החמים עם השום, המלח ומיץ הלימון. 5. מוסיפים טחינה ומי בישול בהדרגה וטוחנים כמה דקות עד למרקם חלק ואוורירי. 6. מגישים עם שמן זית ופפריקה. שאלה לדיון: אוכלים חומוס חם, ישר אחרי ההכנה, או קר מהמקרר? אני בעד חם, ישר מהסיר כשהוא עוד רך ואוורירי, עם הרבה שמן זית ופיתה טרייה. קר מהמקרר זה כבר לא אותו דבר. ואתם?

מתכון לפיצה הוואי ביתית, ובסוף שאלה שתמיד מפצלת את כולם. רכיבים לבצק (2 פיצות): 500 גרם קמח לבן, 1 כף שמרים יבשים, 1 כפית סוכר, 1.5 כפיות מלח, 3 כפות שמן זית, 320 מ"ל מים פושרים. רכיבים לתוספות: 200 גרם רוטב עגבניות לפיצה, 250 גרם מוצרלה מגורדת, 150 גרם פרוסות הודו או בשר מעושן, 1 קופסת אננס בחתיכות (מסונן היטב). אופן ההכנה: 1. מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח, מוסיפים שמן ומים ולשים כ-8 דקות עד לבצק חלק. 2. מכסים ומתפיחים כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחו. 3. מחממים תנור ל-250 מעלות (או למקסימום). 4. מחלקים ל-2, מרדדים דק ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. 5. מורחים רוטב, מפזרים מוצרלה, ואז הודו וחתיכות אננס. 6. אופים 10-12 דקות עד שהשוליים זהובים והגבינה מבעבעת. ועכשיו השאלה הגדולה: אננס על פיצה, בעד או נגד? אני דווקא בעד, המתיקות של האננס עם המליחות של ההודו והגבינה עובדת מעולה, ומי שלא ניסה לא יודע מה הוא מפסיד. ואתם?

איתמר!

דרגו את הניק מ1 עד 10 דירוג שלי - 7

דרגו את הניק מ1 עד 10 דירוג שלי - 6

דרגו את הניק מ1 עד 10 דירוג שלי - 8

דרגו את הניק מ1 עד 10 דירוג שלי - 7

דרגו את הניק מ1 עד 10 דירוג שלי - 8

לקראת פתיחת שנת הלימודים האקדמית, כאן חדשות שוחחו עם צמד סטודנטים שמג'נגלים בין לימודים, עבודה והמון הוצאות. מקור: כאן חדשות, מהדורת 11.10.26.

מעל הגליל המערבי עבר חפץ בלתי מזוהה, הופעלו אזעקות וכיתות הכוננות הוקפצו. נכון לעכשיו עדיין לא ברור מה זה היה בדיוק. מקור: כאן חדשות, מהדורת 11.10.26.

קארל בושבי יצא מבית הוריו באנגליה ב-1998 כדי להקיף את העולם ברגל ולחזור הביתה. בדרך הוא עבר ג'ונגלים וקרחונים, הסתבך עם רשויות ודילג על אינספור מכשולים, לאורך 50 אלף קילומטרים. מקור: כאן חדשות, מהדורת 13.10.26.

בסתיו אילת היא תחנת עצירה חשובה במסע הנדידה של הציפורים. בפארק הצפרות בעיר עוברות כחצי מיליארד ציפורים בשנה, ובכתבה יש תיעוד מקרוב של נחליאלים צהובים וחרדוני צב. מקור: כאן חדשות.

לפי כאן חדשות, האייפון המתקפל הראשון של אפל מגיע לחנויות ביום שישי הקרוב, במחיר הגבוה ביותר אי פעם לאייפון. מקור: כאן חדשות, מהדורת 13.10.26.

השיעור השבועי בתורת הגאון הינוקא על פרשת נח, מבית המדרש של תלמידיו. נושא השיעור: איך להיות הכי קרוב להשם יתברך.

שיעור קצר ומחזק של הרב שניר גואטה, עם כתוביות. מתאים לשמוע גם בדרך.