מתכון לשניצל ביתי קריספי, ושאלה שתמיד יש עליה ויכוח.

רכיבים:

1 ק"ג חזה עוף פרוס דק, 3 ביצים, 1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, 1 כפית פפריקה, 1 כוס קמח, 2 כוסות פירורי לחם (או פנקו), שמן לטיגון.

אופן ההכנה:

1. מכינים 3 קערות: אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופות עם מלח ופלפל, ואחת עם פירורי לחם ופפריקה.

2. מעבירים כל פרוסה בקמח, ואז בביצה ואז בפירורים, ולוחצים טוב שהציפוי ייתפס.

3. לטיגון: מחממים שמן בגובה כ-1 ס"מ ומטגנים 3-4 דקות מכל צד עד שהשניצל זהוב, ומניחים על נייר סופג.

4. לתנור: מרססים שמן מכל הצדדים ואופים ב-220 מעלות כ-20 דקות, עם הפיכה באמצע.

אז מה עדיף: שניצל מטוגן או בתנור? לדעתי אין על מטוגן, הציפוי יוצא הרבה יותר פריך וזהוב. למרות זה צריך להתחיל לאכול יותר בתנור, זה יותר בריא והטעם לא כל כך רחוק. ומה אצלכם?

נערך 14 באוקטובר14 באוק על ידי Itamar

אין כמו מטוגן באיזה לחמניה טובה

אין כמו מטוגן

אחלה מתכון

תודה על הפרסום