מצרכים (4 מנות):

6 בצלים גדולים

50 גרם חמאה

1 כף שמן זית

1 כפית סוכר

1 כף קמח

6 כוסות ציר ירקות או עוף

מלח ופלפל

פרוסות באגט וגבינה צהובה (גרוייר) להגשה

אופן ההכנה:

1. פורסים את הבצלים לטבעות דקות.

2. מאדים אותם בחמאה ושמן על אש נמוכה כ-40 דקות, עם הסוכר, עד שהם משחימים לגמרי.

3. מוסיפים קמח ומערבבים דקה.

4. מוסיפים את הציר, מתבלים ומבשלים 20 דקות.

5. מחלקים לקערות עמידות לחום, מניחים פרוסת באגט ומעליה גבינה.

6. מכניסים לגריל בתנור עד שהגבינה נמסה ומשחימה.

ועכשיו השאלה: מרק בצל עם גבינה מותכת מעל או נקי?

מרק בצל זה אגדי, עם גבינה בלי גבינה העיקר המרק