לזניה תרד וגבינות קלה

שכבות של עונג במינימום עבודה: תרד מוקפץ קלות, ערבוב קל של גבינות, 5 דקות של הרכבה, ויש לכם לזניה חלומית שממש לא צריך לשמור רק לשבועות

המרכיבים

טבלת המרות

(6 מנות)

  תבנית 20*30

• 1 חבילה דפי לזניה

• 2 כפות שמן זית

• 200 גרם תרד טרי, קצוץ גס

• 2 שיני שום, כתושות

• 250 גרם ריקוטה

• 250 גרם קוטג'

• 200 גרם מוצרלה, מגוררת

• 100 גרם פרמזן, מגורר

• 1 מיכל שמנת לבישול

• 2 ביצים

• מלח

• פלפל שחור

• אגוז מוסקט

להגשה:

• עלי בזיליקום

אופן ההכנה

01

מחממים תנור ל־180 מעלות.

02

מחממים מעט שמן זית במחבת. מקפיצים את התרד עד שהוא מצטמצם. מוסיפים שום ומצננים מעט.

03

מערבבים בקערה גדולה ריקוטה, קוטג', שמנת לבישול, ביצים, חצי מכמות המוצרלה, חצי מכמות הפרמזן ותרד. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.

04

מורחים שכבה דקה מהתערובת בתחתית התבנית. מניחים מעל דפי לזניה. מוסיפים שכבת גבינות ותרד וחוזרים על הפעולה עד שהמילוי מסתיים.

05

מפזרים את שאר המוצרלה והפרמזן מעל.

06

מכסים בנייר כסף ואופים כ־40 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 20 דקות עד הזהבה יפה.

07

נותנים ללזניה לנוח 10 דקות לפני החיתוך כדי שתתייצב.

לזניית תרד וגבינות קלה. הטופ קריספי, הפנים מתמסר | צילום: יעל קצב, mako אוכל

נראה ממש נימוך בפה

תעה

מתכון מעולה
תודה על השיתוף