חטיף סניקרס ביתי ובריא

לפעמים אנחנו מוצאים את עצמנו משתאים אל מול הקסמים שאפשר לעשות עם שקדים, סירופ מייפל, שמן קוקוס וחמאת בוטנים. נשמע לכם בריאותני מדי? זה רק כי לא טעמתם את הסניקרס האלה

חטיף סניקרס בריא | צילום: חן ביטון, mako

זמן עבודה

חצי שעה

זמן כולל

3 שעות

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

פרווה

המרכיבים

טבלת המרות

לתחתית השוקולד והשקדים (לתבנית 15*22 ס"מ):

• כוס ורבע קמח שקדים

• 2 כפות אבקת קקאו

• 3 כפות שמן קוקוס

• 3 כפות מייפל

• 1 כפית תמצית וניל

• קורט מלח

לשכבת חמאת הבוטנים והקרמל:

• שלושת רבעי כוס חמאת בוטנים טבעית

• שליש כוס מייפל

• 3 כפות שמן קוקוס

• 1 כפית תמצית וניל

• קורט מלח

• חצי כוס בוטנים קלויים ומומלחים (אם הם גדולים, עדיף לקצוץ גס)

לציפוי השוקולד:

• חבילת שוקולד, או חצי כוס שוקולד צ'יפס

• 1 כף שמן קוקוס

• מלח גס

אופן ההכנה

01

התחתית: מחממים תנור ל-180 מעלות.

02

מערבבים בקערה קמח שקדים, קקאו, שמן קוקוס, מייפל, וניל ומלח. מעבירים לתבנית ומהדקים היטב בעזרת האצבעות לשכבה אחידה. אופים 8 דקות, מוציאים ומצננים.

03

הקרמל: מחממים בסיר קטן על להבה בינונית-נמוכה חמאת בוטנים, מייפל, שמן קוקוס, וניל ומלח, רק עד שנוצרת תערובת סמיכה ואחידה (לא יותר מ-4 דקות). מורידים מהאש.

04

יוצקים את תערובת הקרמל על שכבת הבסיס ומפזרים בוטנים קלויים.

05

ציפוי השוקולד: ממיסים את השוקולד ושמן הקוקוס יחד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, תוך ערבוב בין חימום לחימום, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.

06

שופכים את השוקולד מלמעלה ומנענעים את התבנית בעדינות כך שיתפזר באופן אחיד. מפזרים מלח גס.

07

מכסים את התבנית בניילון נצמד ומכניסים למקפיא.

08

פורסים רק כשהחטיף קפוא לחלוטין.

חטיף סניקרס - הגרסה הבריאה | צילום: חן ביטון, mako

סניקרס בריא. מה רע כזאת תבנית במקרר? | צילום: חן ביטון, mako

אין כמו איזה קינוח טוב בשלוף
תודה על הפרסום

חייב לנסות את זה, תודה על הפרסום