מוקפץ טופו וירקות ברוטב טריאקי-ג'ינג'ר

מנה מהירה, צבעונית וקראנצ'ית.

מצרכים:

• 1 חבילה (300 גרם) טופו קשה, חתוך לקוביות

• 2 כפות קורנפלור

• 1 ברוקולי קטן, מפורק לפרחים

• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות

• 1 גזר, חתוך לגפרורים

• 2 בצל ירוק, קצוץ

לרוטב:

• 3 כפות רוטב סויה

• 1 כף סילאן או מייפל

• 1 כפית שמן שומשום

• 1 שן שום כתושה

• 1 כפית ג'ינג'ר טרי, מגורר

• 0.5 כוס מים + 1 כפית קורנפלור (מעורבבים יחד)

הוראות הכנה:

1. מייבשים את קוביות הטופו בנייר סופג, מצפים אותן בקורנפלור ומטגנים במחבת/ווק עם מעט שמן עד שהן מוזהבות ופריכות מכל הצדדים. מוציאים הצידה.

2. באותה מחבת מטגנים את הירקות (גזר, פלפל, ברוקולי) על אש גבוהה כ-4-5 דקות, כך שישארו פריכים.

3. בקערית מערבבים את כל רכיבי הרוטב.

4. מחזירים את הטופו למחבת עם הירקות, מוזגים את הרוטב ומערבבים על אש גבוהה דקה-שתיים עד שהרוטב מסמיך ועוטף את הכל.

5. מפזרים בצל ירוק ומגישים מיד.

נשמע מתכון פצצה, תודה על השיתוף

וואלה נשמע כמו מתכון נחמד פחות מתחבר לטופו
תודה על הפרסום אחי

מתכון מעניין לטבעונים

תודה רבה על הפרסום