חגיגה צבעונית ופיקנטית של ירקות פריכים ונקניקיות חריפות

• 2 מנות

• 10 דקות

• קל

• כשר

• תפוחי אדמה

מנה פשוטה, שמזכירה לי את מסעדות הפועלים בספרד. חגיגה צבעונית ופיקנטית של ירקות פריכים ונקניקיות חריפות.

החומרים טבלת מידות ומשקלות

1/4 כוס שמן זית

3 תפוחי אדמה בינוניים (מומלץ מזן דזירה) קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1 ס”מ

1 פלפל אדום חתוך לקוביות בגודל 1 ס”מ

1 פלפל צהוב חתוך לקוביות בגודל 1 ס”מ

1 בצל סגול פרוס דק

6 נקניקיות מרגז חתוכות למקטעים באורך 2 ס”מ

מלח גס

פלפל שחור גרוס טרי

מעט אריסה (לא חובה)

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

1

מחממים שמן זית במחבת גדולה על להבה בינונית. מוסיפים תפוחי אדמה ומטגנים תוך כדי ערבוב, עד שהם זהובים בחוץ ורכים בפנים. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

2

מגבירים את הלהבה, מוסיפים פלפלים ומטגנים עד לחריכה קלה. מוסיפים בצל ומטגנים עד הזהבה. מוציאים את הפלפלים והבצל לצלחת.

3

מוסיפים את הנקניקיות למחבת ומטגנים עד להשחמה. מחזירים את הירקות למחבת, מתבלים במלח, פלפל ואריסה ומקפיצים כ-2 דקות.

4

מפזרים פטרוזיליה מעל ומגישים חם.

למקור לחצו כאן

כמה פשוט ככה טעים !
נראה מעולה !
תודה על הפרסום