[מתכון] סוכריות פילו ממולאות בפטה עיזים

מאפה האלים היווני, שחום ופריך, עם גבינת פטה עיזים בבסיסו, מקבל טוויסט מתובל בדמות פלפל שחור גרוס, עלי תימין ובצל ירוק, והופך לחטיפים קטנים ממכרים

• 18 סוכריות

• 20 דקות

• קל

• כשר

• אפייה

לאופן ההכנה, צפו בווידאו בסוף המתכון

החומרים טבלת מידות ומשקלות

1/2 כוס שמן זית

1 כפית פלפל שחור

1 כפית עלי תימין

לסוכריות

400 גרם גבינת פטה עיזים מעודנת 5% של משק צוריאל

69 דפי פילו מופשרים לפי הוראות היצרן

1 צרור בצל ירוק (החלק הירוק בלבד) חלט

להגשה

דבש

1/2 כוס שומשום קלוי

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל־190 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו.

2

מערבבים בקערה שמן זית, פלפל שחור ותימין.

3

פורשים על משטח עבודה עלה פילו, מברישים בשמן הזית המתובל ומניחים עליו עלה נוסף. ממשיכים עם יתר העלים, כך שיתקבלו שלושה עלים כפולים.

4

חותכים עלה בצק כפול לשלושה פסים שווים ברוחבם. מניחים בחלק התחתון של כל פס מלבן גבינה, מקפלים לסוכריות פילו וקושרים את הקצוות עם גבעולי בצל ירוק חלוטים. ממשיכים עם יתר עלי הבצק והגבינה.

5

מסדרים את הסוכריות בתבנית, מברישים בשמן הזית הנותר ואופים כ־10 דקות להזהבה יפה.

6

מזלפים דבש, מפזרים שומשום ומגישים מיד.

למקור לחצו כאן