מתכון של לייזה פאנלים לארוחה בסיר אחד שתהפוך אצלכם לבת בית

• 8-6

• כשעתיים

• קל

• עוף

• תבשילים

• הדפסה

אני מאוד אוהבת את הטריק הזה של ארוחת הכול בסיר, אז קבלו עוף עם בורגול, לימון כבוש, חומוס וירקות. מבטיחה לכם שהוא יהפוך לסיר קבוע

החומרים טבלת מידות ומשקלות

2 כרעי עוף

1 תפוח אדמה חתוך לקוביות

1/2 כוס בטטה או דלעת חתוכה לקוביות קטנות

1 בצל חתוך לקוביות

1 גבעול סלרי חתוך לטבעות

3 כפות שמן זית

1 פלפל צ'ילי חתוך לטבעות (לא הכרחי)

1 כוס גרגרי חומוס (200 גרם) לא הכרחי

1/2 1 כוסות בורגול (300 גרם)

4 שיני שום חצויות

1 כף לימון כבוש קצוץ

חופן עלי כוסברה ונענע

1 ליטר מים רותחים

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

לתיבול העוף

1 כפית מלח

1 כפית כורכום

1 כפית פפריקה חריפה או מתוקה

1 כפית בהרט

1 כף לימון כבוש קצוץ

3 כפות שמן זית

אופן ההכנה

1

נערבב את נתחי העוף בקערה עם מרכיבי תיבול העוף, נצפה טוב, נוסיף למחול הקערה את קוביות תפוח האדמה והבטטה או הדלעת, הבצל והסלרי, ונצפה גם אותם ברוטב.

2

נלהיט על אש גבוהה סיר רחב ושטוח שאפשר להכניס לתנור, נוסיף לסיר 3 כפות שמן זית, נכניס את כרעי העוף ואת הפולקע ונצרוב אותם היטב במשך 6 דקות מלאות מכל צד. שימו לב: לא ננתק את הכרעיים בכוח מהסיר, כי אחרי שהעוף נצלה היטב, הוא מתנתק לבד. אחרי 6 דקות נהפוך צד ונוסיף את קוביות הירקות בינות העופות. נטגן 5 דקות נוספות

3

אם נרצה, נוסיף את הצ'ילי והחומוסים. נפזר יפה את הבורגול, השום, הלימון הכבוש ועשבי התיבול. נוסיף ליטר מים רותחים מעורבבים עם המלח והפלפל השחור, נשקשק מעט את הסיר ונביא לרתיחה. אחרי שהמים בסיר ירתחו, נכסה במכסה ונבשל על אש קטנה במשך 40 דקות. המים ייספגו לגמרי וככה צריך להיות.

4

לפני ההגשה נחמם תנור ל־190 מעלות ונעביר את הסיר ללא מכסה למכת חום של כ־40 דקות.

5

גיוון: צמחונישי: במקום העוף, להוסיף 700 גרם חציל וכרובית חתוכים לקוביות בגודל 5 ס"מ. לתבל בדיוק כמו העוף. מי שלא אוהב לימון כבוש, חבל, אבל אני מרשה להחליף במיץ מחצי לימון, שנוסיף עם המים. מי שלא אוהב או לא יכול לאכול בורגול, יוסיף אורז או קינואה או קוסקוס באותה כמות בדיוק.

למקור לחצו כאן

נראת מנה מצונית ומגרה !
תודה רבה על הפרסום