עוף שחום ועסיסי לארוחה חגיגית ומרשימה עם מלית יחודית וחגית בעלת טעמים עשירים: מילוי מפנק של פתיתים, עשבי תיבול וקרוטונים מעניקי קראנץ', לצד תפוחי אדמה קטנים ונימוחים הנאפים יחד במיצים העשירים של העוף. מנה עיקרית מושלמת, מרשימה וסופר-טעימה לשולחן השבת, החג או לאירוח משפחתי

רכיבים

-

מנות6

+

כמות מרכיבים

מרכיבי המתכון

1 

עוף שלם

30 

תפוחי אדמה קטנים

1 כוס

פתיתים אפויים קוסקוס

1 כוס

קרוטונים למרק וסלט 400 ג

1/2 זר

פטרוזיליה קצוצה

1/4 כוס

נענע קצוצה

1/4 כוס

צנוברים

4 כפות

אסם רוטב טריאקי

1/2 כפית

אגוז מוסקט טחון

1/4 כוס

שמן זית

2 כפות

דבש

1 כף

חרדל דיז'ון

2 ענפי

תימין

העתק

הכנה

80 דקות

שלב 1

מלהכנת המלית: מבשלים את הפתיתים 4 דקות במים רותחים.

שלב 2

מערבבים את כל מרכיבי המילוי: קרוטונים, פטרוזיליה, נענע, צנוברים, רוטב טריאקי, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ממלאים את העוף, קושרים את העוף היטב או תופסים בעזרת קיסמים את החלקים הפתוחים.

שלב 3

מניחים את העוף הממולא בתבנית רחבה, וסביבו מניחים את תפוחי האדמה.

שלב 4

להכנת הרוטב: מערבבים היטב את שמן הזית, חרדל, תימין, מלח ופלפל שחור לפי הטעם היטב. יוצקים על העוף הממולא ותפוחי האדמה. עוטפים היטב את התבנית בנייר כסף.

שלב 5

מחממים תנור לחום של 180 מעלות, וצולים את העוף למשך שעה.

שלב 6

לאחר שעה, מעלים את טמפרטורת התנור לחום של 200 מעלות, מורידים את הכיסוי של התבנית וצולים למשך 15 דקות נוספות, להשחמה של העוף.עוף שחום ועסיסי לארוחה חגיגית ומרשימה עם מלית יחודית וחגית בעלת טעמים עשירים: מילוי מפנק של פתיתים, עשבי תיבול וקרוטונים מעניקי קראנץ', לצד תפוחי אדמה קטנים ונימוחים הנאפים יחד במיצים העשירים של העוף. מנה עיקרית מושלמת, מרשימה וסופר-טעימה לשולחן השבת, החג או לאירוח משפחתי

רכיבים

-

מנות6

+

כמות מרכיבים

מרכיבי המתכון

1 

עוף שלם

30 

תפוחי אדמה קטנים

1 כוס

פתיתים אפויים קוסקוס

1 כוס

קרוטונים למרק וסלט 400 ג

1/2 זר

פטרוזיליה קצוצה

1/4 כוס

נענע קצוצה

1/4 כוס

צנוברים

4 כפות

אסם רוטב טריאקי

1/2 כפית

אגוז מוסקט טחון

1/4 כוס

שמן זית

2 כפות

דבש

1 כף

חרדל דיז'ון

2 ענפי

תימין

העתק

הכנה

80 דקות

שלב 1

מלהכנת המלית: מבשלים את הפתיתים 4 דקות במים רותחים.

שלב 2

מערבבים את כל מרכיבי המילוי: קרוטונים, פטרוזיליה, נענע, צנוברים, רוטב טריאקי, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ממלאים את העוף, קושרים את העוף היטב או תופסים בעזרת קיסמים את החלקים הפתוחים.

שלב 3

מניחים את העוף הממולא בתבנית רחבה, וסביבו מניחים את תפוחי האדמה.

שלב 4

להכנת הרוטב: מערבבים היטב את שמן הזית, חרדל, תימין, מלח ופלפל שחור לפי הטעם היטב. יוצקים על העוף הממולא ותפוחי האדמה. עוטפים היטב את התבנית בנייר כסף.

שלב 5

מחממים תנור לחום של 180 מעלות, וצולים את העוף למשך שעה.

שלב 6

לאחר שעה, מעלים את טמפרטורת התנור לחום של 200 מעלות, מורידים את הכיסוי של התבנית וצולים למשך 15 דקות נוספות, להשחמה של העוף.

מתכון מעניין ,

אנסה בהזדמנות

תודה רבה על הפרסום!

נראה מגרה ממש

תודה על השיתוף