תפוחי אדמה מתנפחים של פלאפליות

אם אתם מתכוונים להוציא סיר לטיגון עמוק, אז זה בדיוק מה שאתם צריכים להשליך אליו: לא עוד צ'יפס גנרי ומשעמם, אלא פרוסות תפוחי אדמה שנטבלות בבלילה ומתנפחות במהלך הטיגון. זה הסוד של הפלאפליות הכי שוות

המרכיבים

• 2 תפוחי אדמה, פרוסים דק (אפשר להיעזר במנדולינה)

• שמן לטיגון עמוק

לבלילה:

• 1 ביצה

• חצי כוס קמח

• 1 שקית אבקת אפייה

• כפית מלח

• חצי כפית פלפל שחור טחון

• רבע כפית כורכום

• חצי כוס מי סודה קרים

אופן ההכנה

01

מערבבים בקערה את מרכיבי הבלילה, מכסים ומכניסים למקרר ל-20 דקות.

02

מחממים את השמן בסיר לטיגון.

03

טובלים כל פרוסת תפוח אדמה בבלילה. מכניסים לשמן ל-2 דקות עד שהציפוי מתנפח.

04

מוציאים לרשת טיגון.

תפוחי אדמה מתנפחים של פלאפליות. יותר מפנקים מסתם צ'יפס | צילום: יעל קצב, mako אוכל

מקור

נראהה מעולה תודה רבה !

מגניב ממש תמיד רציתי לדעת איך מכינים

תודה על השיתוף