פלאפל ביתי פריך מבחוץ וירוק מבפנים.

רכיבים (כ-25 כדורים):

250 גרם גרגרי חומוס יבשים (לא מבושלים!), 1 בצל, 4 שיני שום, צרור פטרוזיליה, צרור כוסברה, 1 כפית כמון, 1 כפית כוסברה טחונה, 1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, 1 כפית סודה לשתייה, שמן לטיגון עמוק.

אופן ההכנה:

1. משרים את הגרגרים במים כ-24 שעות ומסננים היטב. חשוב לא לבשל אותם.

2. טוחנים במעבד מזון את הגרגרים עם הבצל, השום והעשבים עד למרקם גרגירי.

3. מוסיפים את התבלינים והסודה לשתייה, מערבבים ומכניסים למקרר לחצי שעה.

4. מחממים שמן ל-180 מעלות, יוצרים כדורים ומטגנים 3-4 דקות עד שהם חומים.

5. מגישים עם טחינה, סלט וחריף.

שאלה לדיון: פלאפל בפיתה או בלאפה? ומה חובה בפנים - צ'יפס, כרוב או חמוצים?

אחלה מתכון אין כמו פלאפל !

אף פעם לא ניסיתי פלאפל בלאפה

אחלה מתכון

תודה על הפרסום