[מתכון] קרם ברולה ביתי - עם מבער או בגריל של התנור?

מצרכים (4 מנות):

500 מ"ל שמנת מתוקה

5 חלמונים

1/2 כוס סוכר ועוד לציפוי

1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-150 מעלות.

2. מחממים את השמנת עם הווניל עד לפני רתיחה.

3. טורפים חלמונים וסוכר, ומוסיפים את השמנת החמה בהדרגה תוך כדי ערבוב.

4. מחלקים לכלי חרס ומעמידים בתבנית עם מים חמים עד חצי הגובה.

5. אופים כ-35 דקות עד שהמרכז רוטט קלות, ומקררים לפחות 4 שעות.

6. לפני ההגשה מפזרים שכבה דקה של סוכר ומקרמלים במבער או בגריל.

ועכשיו השאלה: מקרמלים עם מבער או בגריל של התנור?