ארוחת בוקר אהובה מהמטבח הפרסי. בקיץ הקוקו שלי מקבל חיזוק מקישואים שמעדנים את המרקם והופכים אותו לעסיסי

• 6-4 מנות

• 10 דקות

• קל מאוד

• כשר

• צמחוני

• הדפסה

החומרים טבלת מידות ומשקלות

1/3 כוס שמן זית

לתערובת

6 קישואים מגוררים דק וסחוטים

4 ביצים גדולות

1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק

1 כוס עלי כוסברה קצוצים דק

1 כוס שמיר קצוץ דק

1 כוס בצל קצוץ דק

2 כפות גדושות קמח חומוס

קורט כורכום

1/2 כפית זרעי כמון שלמים קלויים

מלח

פלפל לבן גרוס

להגשה

שמנת חמוצה

אופן ההכנה

1

מערבבים בקערה את כל מרכיבי התערובת לתערובת אחידה. מתקנים תיבול.

2

מחממים שמן זית במחבת רחבה ויוצקים את התערובת. מכסים ומטגנים על אש בינונית 4־5 דקות עד שהתחתית יציבה. הופכים בזהירות על צלחת, מגלישים בחזרה למחבת ומטגנים את הצד השני 2־3 דקות. מגישים לצד שמנת חמוצה.

למקור לחצו כאן

מתכון מצויין אני אכין ואנסה

תודה על הפרסום

אוקי אני מכיר את המנה הזאת היטב חמתי פרסית אורגינלית וטעמתי את זה לא מעט פעמים