המרכיבים ל 12 מנות:

מרכיבים:

• 6 ביצים M או L

• 4 חבילות גבינת שמנת נפוליאון 25% - 900 גרם

• שמנת מתוקה 38% - 500 מ״ל השף הלבן

• 2 כוסות אבקת סוכר - 300 גרם

• רבע כוס קורנפלור או קמח לבן - 35 גרם

• כף מחית וניל טבעית

• קפסולה של אספרסו שאוהבים (ללא מים!!)

גודל תבנית: תבנית עגולה קוטר 24 ס״מ

הוראות הכנה:

• 01.

  מחממים תנור ל-220 מעלות טורבו או חום עליון תחתון סטטי 230 מעלות.

• 02.

  למעבד מזון מכניסים את כל מרכיבי המתכון לפי סדר רשימת המצרכים.

  

• 03.

  טוחנים עד לאיחוד ובעזרת לקקן עוזרים למעבד מזון ומנקים את הגבינה שנדבקה בדפנות ובתחתית.

• 04.

  טוחנים שנית על מהירות בינונית במשך דקה.

• 05.

  עוצרים ומניחים בצד את הבלילה לנוח.

• 06.

  במקביל מניחים נייר אפייה כפול ומסדרים בתבנית עגולה קוטר 24 ס״מ.

• 07.

  שימו לב שכל קוטר אחר של תבנית מצריך הגדלה או הקטנה של כמויות המרכיבים ואף שינוי של זמני האפייה.

• 08.

  שופכים את הבלילה לתוך התבנית דרך מסננת ובעזרת לקקן - את הגושים לא דוחפים פנימה דרך המסננת.

  

• 09.

  רגע לפני הכניסה לתנור דואגים שהנייר אפייה לא עולה לגבוה מה שיפריע לאפייה אחידה ולקבלת צבע שחום - מקפלים אותו לתוך עצמו לכיוון חוץ.

• 10.

  מכניסים לתנור למשך 40 דקות ועד קבלת צבע שחום על גבול השרוף (לא לפחד מצבע כהה).

מתכון מעולה

אהבתי מאוד

תודה רבה על הפרסום

מתכון קטלני

תודה על השיתוף