📋 מצרכים

• 200 גרם ביסקוויטים (פתי בר מכל סוג)

• 100 גרם חמאה (או מחמאה/נטורינה לגרסה פרווה)

• 1/2 כוס סוכר (כ-100 גרם)

• 5 כפות קקאו איכותי

• 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי/מים לגרסה פרווה)

• 1 כפית תמצית וניל

• קורט מלח (אל תוותרו, זה מאזן את המתיקות!)

💡 לציפוי (לבחירה)

• קוקוס טחון

• סוכריות צבעוניות / שוקולד

• אגוזים קצוצים

🥣 אופן ההכנה

1. ריסוק הביסקוויטים:

   • כותשים את הביסקוויטים בקערה. מומלץ להשאיר חלקם בחתיכות קטנות (ולא רק אבקה) כדי שיהיה מרקם כיפי.

2. הכנת תערובת השוקולד:

   • בסיר קטן על אש נמוכה (או בקערה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות) ממיסים את החמאה, הסוכר, הקקאו, החלב, תמצית הוניל והמלח.

   • מערבבים היטב עד לקבלת נוזל חלק ואחיד (לא צריך להביא לרתיחה חזקה, רק שיימס ויתאחד).

3. איחוד המרכיבים:

   • שופכים את נוזל השוקולד החם על הביסקוויטים הכתושים.

   • מערבבים היטב בעזרת כף או בידיים עד שכל הביסקוויטים מצופים ומתקבלת תערובת אחידה ולחה.

   • אם התערובת חמה מדי או רכה מדי לגלגול, מכניסים אותה ל-10-15 דקות למקרר להתייצבות.

4. גלגול וציפוי:

   • יוצרים כדורים בגודל רצוי בעזרת הידיים.

   • מגלגלים כל כדור בקערית עם קוקוס, סוכריות או כל ציפוי אחר שאוהבים.

5. קירור:

   • מעבירים את הכדורים לקופסה סגורה ומכניסים למקרר לשעה לפחות לפני ההגשה.

טיפ לשדרוג: אם בא לכם מרקם עשיר יותר, אפשר להחליף 50 גרם מהחמאה והקקאו ב-100 גרם שוקולד מריר מומס!

מתקון מעולה תודהה !

אין על כדורי שוקולד

תודה על השיתוף