[מתכון] פסטה ארביאטה - כמה חריף זה חריף מדי?

מצרכים (4 מנות):

500 גרם פסטה פנה

4 כפות שמן זית

4 שיני שום פרוסות

1-2 פלפלים חריפים יבשים (או צ'ילי גרוס)

1 קופסת עגבניות מרוסקות (800 גרם)

מלח

פטרוזיליה ופרמזן להגשה

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים ומומלחים לפי ההוראות.

2. במקביל מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את השום והצ'ילי כדקה, בלי לשרוף.

3. מוסיפים את העגבניות ומלח ומבשלים כ-15 דקות על אש בינונית.

4. מסננים את הפסטה ושומרים חצי כוס ממי הבישול.

5. מערבבים את הפסטה עם הרוטב, ומוסיפים ממי הבישול לפי הצורך.

6. מגישים עם פטרוזיליה ופרמזן.

ועכשיו השאלה: אתם שמים צ'ילי אחד או שניים?