[מתכון] סופגניות ביתיות - עם ריבה או עם ריבת חלב?

מצרכים (כ-20 סופגניות):

500 גרם קמח

1 כף שמרים יבשים

1/3 כוס סוכר

2 ביצים

1 כוס חלב פושר

50 גרם חמאה רכה

קורט מלח

שמן לטיגון עמוק

ריבה או ריבת חלב למילוי, ואבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

1. מערבבים קמח, שמרים וסוכר, מוסיפים ביצים וחלב ולשים כמה דקות.

2. מוסיפים חמאה ומלח ולשים עד שמתקבל בצק רך וגמיש.

3. מכסים ומתפיחים כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.

4. מרדדים לעובי של כ-1.5 ס"מ, קורצים עיגולים ומתפיחים עוד 30 דקות.

5. מטגנים בשמן חם (כ-170 מעלות) כדקה וחצי לכל צד, עד הזהבה.

6. ממלאים בשקית זילוף ומפזרים אבקת סוכר.

ועכשיו השאלה: סופגנייה עם ריבה קלאסית או עם ריבת חלב?