תבשיל קארי חומוס וקרם קוקוס

תבשיל עשיר, מחמם ומלא בטעמים עמוקים, שמוכן בתוך 20 דקות.

מצרכים:

• 1 בצל בינוני, קצוץ

• 2 שיני שום, כתושות

• 1 כפית ג'ינג'ר טרי, מגורר

• 1 כף משחת קארי צהוב או אדום (או 1 כף אבקת קארי)

• 1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס

• 2 כוסות חומוס מבושל (אפשר מקופסה או מוקפא)

• 2 כוסות עלי תרד טריים

• 1 כף שמן זית או שמן קוקוס

• מלח ופלפל לפי הטעם

• מיץ מחצי לימון

הוראות הכנה:

1. מחממים את השמן במחבת רחבה או בסיר בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.

2. מוסיפים שום, ג'ינג'ר ומשחת קארי, ומטגנים עוד דקה עד שפיזור הריח חזק.

3. מוזגים את קרם הקוקוס, מוסיפים את החומוס ומביאים לרתיחה קלה.

4. מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.

5. מוסיפים את התרד, ערבוב קל עד שהוא נובל (כ-2 דקות), מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון ומכבים את האש. מגישים על אורז חם.

תבשיל מעניין מאוד שילוב של קארי וחומוס, תודה על השיתוף

נשמע לא מזמין בכלל חחח
אבל אני אוהב חומוס אז אני מוכן לנסות

נשמע נחמד

אחלה מתכון

תודה רבה על הפרסום