כשטוחנים טופו בבלנדר חזק, הוא הופך לקרם חלק וקטיפתי. כאן חיברתי אותו למלפפונים פריכים ועשבי תיבול ויצרתי מטבל רענן

• 6-4 מנות

• 25 דקות

• קל

• כשר

• טבעוני

החומרים טבלת מידות ומשקלות

לצזיקי

300 גרם (1 חבילה) טופו רך חתוך לקוביות בינוניות

1/2 כוס אגוזי קשיו מושרים במים 30 דקות ומסוננים

1/2 כוס מים קרים רצוי מסוננים

200 מלפפונים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות

2 גבעולי שמיר קצוצים

4-3 עלי נענע קצוצים

1 שן שום קצוצה

מיץ לימון מ-1/2 לימון

1 כף שמן זית

מלח

פלפל שחור גרוס

לקרוטונים

4 פרוסות לחם כפרי עבות קרועות ביד

2 כפות שמן זית

קורט מלח

להגשה

עלי פטרוזיליה ושמיר

שמן זית

מלח ים אטלנטי

אופן ההכנה

מכינים את הקרוטונים

1

מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מסדרים קרעי לחם בתבנית, מזלפים שמן זית, מפזרים מלח ואופים 12 דקות עד להזהבה יפה.

מכינים את הצזיקי

2

טוחנים בבלנדר טופו, קשיו ומים לתערובת חלקה במרקם של גבינת שמנת רכה או לבנה. במידת הצורך עוצרים את פעולת הבלנדר, מנקים את השוליים בעזרת מרית וממשיכים לטחון. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים עוד קצת מים. מעבירים לקערה.

3

מוסיפים לקערה את יתר חומרי הצזיקי ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.

4

טובלים עלי פטרוזיליה ועלי שמיר במי קרח, מוציאים ומנערים.

5

מורחים את הצזיקי על צלחת הגשה, מניחים מעל את הקרוטונים ועשבי התיבול, מזלפים שמן זית, ממליחים ומגישים.

למקור לחצו כאן

נראה מנה מאוד מעניינת אחלה מתקון אחי
תודה על הפרסום

מגניב במיוחד

אחלה מתכון

אהבתי

תודה על הפרסום

אחלה גבינה טבעונית, ננסה