המרכיבים ל 8-10 מנות:

מרכיבים:

• 300 גרם ביסקוויטים

• 150 גרם חמאת תנובה מומסת

• 1 כפית תמצית וניל

למלית הגבינה:

• 3 ביצים

• 2 גביעים (225 גרם כל אחד) גבינת שמנת נפוליאון 25% בטעם טבעי

• 1 כף קורנפלור

• 2 כפות קליפת לימון מגוררת דק

• 2 כפות מיץ לימון טרי

• 1 כוס (200 גרם) סוכר

לציפוי:

• 1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה תנובה

• 2 כפות אבקת סוכר

לציפוי הלימונים:

• 1/2 כוס סוכר (100 גרם)

• 2 לימונים פרוסים דק ככל האפשר

להצעת ההגשה:

• 4 חלבונים

• 200 גרם סוכר

• קורט מלח

הוראות הכנה:

• 01.

  מרסקים את הביסקוויטים במעבד מזון, מוסיפים את החמאה ואת תמצית הווניל עד שמתקבלת תערובת פירורית.

• 02.

  מחממים תנור ל־150 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית מלאה במים.

• 03.

  מרפדים תבנית בקוטר 24 בתערובת הביסקוויטים והחמאה (עד סוף שולי התבנית), מהדקים, אופים 10-7 דקות ומוציאים לצינון.

  הפעלת טיימר 7 דקות

• 04.

  בקערה נפרדת מקציפים ביצים וסוכר כ־5 דקות, מוסיפים את שאר מרכיבי המלית ומקציפים עד קבלת תערובת אחידה.

  הפעלת טיימר 5 דקות

• 05.

  יוצקים על התבנית עם קלתית הביסקוויטים ואופים שעה בחום של 150 מעלות.

• 06.

  מצננים את העוגה, מערבבים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר, מורחים מעל ומכניסים למקרר.

• 07.

  להכנת קישוטי הלימון המקורמלים: מבשלים בסיר קטן את פרוסות הלימון עם 1/2 כוס סוכר עד שפרוסות הלימון הופכות שקופות, מניחים על נייר אפייה לצינון וייבוש.

• 08.

  מסדרים את פרוסות הלימון המקורמל על העוגה.

• 09.

  הצעת הגשה מרשימה: ניתן להכין מרנג בהקצפת החלבונים, הסוכר והמלח בקערה מעל סיר עם אדים (באן מארי), עד לקבלת קצף עמיד ומבריק. מניחים את המרנג על העוגה - וחורכים את הקצוות בעזרת ברנר.

מתכון חזק מאוד

נראה טעים

תודה על הפרסום

נשמע מגרה ממש

תודה על השיתוף