קציצות עדשים ירוקות ברוטב עגבניות

קציצות עשירות بحלבון, נימוחות ומשביעות שמתאימות לצד אורז, פתיתים או בתוך סנדוויץ'.

מצרכים:

לקציצות:

• 1 כוס עדשים ירוקות/חומות (לאחר בישול וסינון - כ-2 כוסות)

• 1 בצל קטן, מגורר וסחוט מנוזלים

• 1 גזר קטן, מגורר דק

• 0.5 כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר)

• 0.5 כוס כוסברה או פטרוזיליה קצוצה

• 1 כפית כמוס, 1 כפית פפריקה מתוקה, מלח ופלפל

לרוטב העגבניות:

• 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות

• 2 שיני שום כתושות

• 1 כף רסק עגבניות

• 1 כוס מים

• 1 כף שמן זית, מלח, פלפל, מעט אורגנו

הוראות הכנה:

1. הכנת הקציצות: טוחנים במעבד מזון חצי מכמות העדשים המבושלות יחד עם שיבולת השועל והתבלינים עד לקבלת מרקם עיסתי.

2. מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר העדשים השלמות, הבצל, הגזר והירק הקצוץ. מערבבים היטב ויוצרים קציצות.

3. אפשר לאפות את הקציצות ב-180 מעלות כ-20 דקות (הפיכה באמצע) או לטגן מעט במחבת.

4. הכנת הרוטב: בסיר מטגנים שום בשמן זית כדקה, מוסיפים רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, מים ותבלינים. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.

5. מכניסים את הקציצות לרוטב ומבשלים עוד 10-15 דקות על אש נמוכה.

עדשים ירוקות ורוטב עגבניות נשמע שילוב לא רגיל, אנסה ואעדכן

האמת שאני לא מת על עדשים אבל בסהכ נשמעת אחלה מנה !

מגניב נשמע מגניב

אחלה מתכון

תודה רבה על הפרסום