מצרכים: 1 כוס קינואה (לבנה או מעורבת) 2 כוסות מים צרור פטרוזיליה קצוצה צרור נענע קצוצה 1/2 כוס חמוציות (ללא סוכר) 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או צנוברים קלויים לרוטב: 3 כפות שמן זית, מיץ מלימון שלם, 1 כפית דבש/סילאן, מלח ופלפל אופן ההכנה: שוטפים את הקינואה היטב במסננת. בסיר קטן שמים קינואה, מים ומעט מלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 15 דקות. מכבים את האש ומשאירים מכוסה 10 דקות נוספות. משחררים במזלג ומצננים. בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המצוננת עם הפטרוזיליה, הנענע, החמוצי